Ingrédients
- 1 kg de raisin blanc type italien
- 500 g de poitrine fumée coupée en fines tranches
- 150 g d'emmental
- huile d'arachide
- sel, poivre
Préparation
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Faites chauffer le grill du four. Lavez, essuyez le raisin. Coupez le fromage en gros dés.
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Embrochez sur des piques en bois, en intercalant un dé d'emmental entre 2 grains de raisin. Enveloppez chaque brochette d'1 ou 2 tranches de lard. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les brochettes avec un peu d'huile.
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Mettez-les à griller de chaque côté pendant 2 mn. Salez et poivrez si nécessaire.
L'astuce
Ces brochettes peuvent être préparées d'avance et grillées au dernier moment sur un barbecue.
4 sur 5