Brochette de poulet satay et sa salade asiatique

Ingrédients

• brochettes de poulet sauce satay:
• 200 g de poulet en cubes
• 3 cuillère(s) à soupe de beurre de cacahuètes (crunchy)
• 2 cuillère(s) à soupe de sauce soja
• 2 cuillère(s) à soupe de "sweet chili" sauce
• 3 cuillère(s) à soupe d'eau bouillante
• salade asiatique:
• 2 carottes
• 4 betteraves cuites
• 200 gr de germes de soja
• 2 citrons
• huile d'olive

Préparation

1. Dans un bol, bien mélanger le beurre de cacahuètes, la sauce soja, l'eau bouillante et le sweet chili.

2. Embrocher les cubes de poulet sur des pics à brochettes.

3. Préchauffez le four en mode grill et faire cuire les brochettes sur une plaque recouverte de papier aluminium pendant 5 minutes environ.

4. Servez les brochettes immédiatement avec la sauce.

5. Pour faire la salade, râper les carottes et les betteraves. Mélanger aux germes de soja.

6. Ajouter le jus des citrons, sel, poivre et huile d'olive.

7. Parsemer du coriandre.