Brick aux fruits de mer

Ingrédients

• 6 feuilles de brick
• 250 g de crevettes décortiquées
• 1 boîte de thon au naturel
• 12 bâtonnets de surimi
• 3 oeufs
• 100 g de vermicelles de soja
• persil et coriandre fraîche
• sel, poivre
• 1 citron

Préparation

1. Faire ramollir le vermicelle de soja 5 min dans de l'eau bouillante hors du feu. Faire bouillir les oeufs 10 min.

2. Pendant ce temps, hacher les bâtonnets de surimi au robot, et les mélanger au thon, au persil et à la coriandre.

3. Couper aux ciseaux les vermicelles pour en faire des petit bouts et les rajouter au mélange.

4. Une fois les oeufs refroidis, les hacher menus et les rajouter à la préparation.

5. Couper la feuille de brick en deux. Mettre un peu de la préparation dans un coin et plier pour en faire des triangles.

6. Les faire frire dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile.

7. Déguster chaud avec une rondelle de citron. Un délice !

8. Cet été, testez nos recettes de fruits de mer au barbecue!