Ingrédients

  • 2 petites brioches au beurre
  • 200 g de fromage bleu crémeux (dolcelatte, stilton, mascarponegorgonzola ou roquefort)
  • 4 demipoires fraîches ou en conserve
  • miel liquide
  • beurre (facultatif)

Préparation

  1. Coupez les brioches en deux et toastez-les. Beurrez-les – si vous le souhaitez – ou, si vous utilisez des poires en conserve, mouillez-les d’un peu de sirop de poire. Coupez le fromage en tranches assez épaisses.

  2. Posez une tranche de fromage sur chaque demi-brioche tiède, coiffez d’une demi-poire, faites couler un peu de miel et dégustez.

  3. Réalisation Trish Deseine.

  4. Stylisme Sergio Da Silva.

L'astuce

Choisissez un bleu doux ou corsé, selon votre préférence.

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