Bread cake banane et myrtille

Ingrédients

• 200 g de farine complète
• 70 g de rapadura (sucre complet)
• 1 yaourt
• 60 g de poudre d'amande
• 2 bananes mûres
• 1 oeuf
• 250 de myrtilles
• cannelle
• 1 sachet de levure alsacienne
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Préchauffez votre four sur th. 5-6/165°. Mixez finement les bananes.

2. Mélangez dans un saladier la farine, le sucre complet, le sucre vanillé, la poudre d’amande, la levure, 1 pincée de sel et de cannelle. Ajoutez les bananes mixées, le yaourt et l’œuf. Mélangez, ajoutez délicatement les myrtilles et versez dans un moule antiadhésif.

3. Faites cuire 35 mn, laissez tiédir hors du four et démoulez. Dégustez en tranches fines.