Boulettes de viande

Ingrédients

• pour4 personnes :
• 1 lb de boeuf haché (450g)
• 1 oeuf
• 2 tranches de pain de mie
• 2 cuillère(s) à café de beurre
• 1 cuillère(s) à soupe d'huile
• 1 verre(s) de lait
• sel et poivre au gout
• oignons
• 2 cuillère(s) à soupe de farine

Préparation

1. - Eplucher et couper les oignons en morceaux.

2. - Enlever les croûtes de pain de mie.

3. - Laisser tremper quelques minutes, la mie de pain dans un bol de lait.

4. - Presser bien la mie de pain afin d'en extraire le lait.

5. - Dans un bol, casser et battre l'oeuf.

6. - Mélanger la viande, les oignons, la mie de pain et l'oeuf.

7. - Saler et poivrer.

8. - Former des boulettes avec la viande.

9. - Dans une poêle, faire fondre le beurre avec l'huile puis faire dorer les boulettes.

10. - Saupoudrer ensuite de farine et laisser cuire à nouveau pendant 15 minutes à feu doux.

11. - Servir avec des légumes.