Ingrédients

Préparation

  1. Porter à ébullition l'eau, le beurre coupé en petits morceaux et le sel.

  2. Hors du feu, verser dans un saladier, la farine et ajouter les oeufs un à un puis la muscade râpée et le gruyère. Former des petites boules et les plonger dans une friture à 180°C. Laisser souffler et dorer.

  3. Bien égoutter avant de dresser les petites boules sur un plat rond garni d'un papier sulfurisé.

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