Bouillon de poulet et nouilles d’hiver

Ingrédients

• 6 gousses d'ail écrasées
• 2 l de bouillon de volaille
• 1 oignon haché fin
• 2 carottes en petits dés
• 1 petit panais en dés
• 4 branches de céleri
• 2 feuilles de laurier
• 2 branches de thym frais
• 250 g chair de poulet en petits morceaux
• 250 g pâtes à soupe
• sel, poivre
• 20 g beurre
• s

Préparation

1. Dans une casserole haute, faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons et faites revenir 2 minutes, en tournant. Ajoutez l’ail, les carottes, le panais et le céleri, et laissez cuire 1 minute.

2. Ajoutez le poulet en morceaux et le bouillon. Laissez mijoter, à moitié couvert, 20 minutes.

3. Ajoutez les pâtes, le thym et le laurier. Salez et poivrez.

4. Couvrez et laissez mijoter encore 15 minutes. Servez.