Ingrédients

  • pour 12 bonbons (14 kcal par bonbon):
  • 200 g de framboises
  • 1 cuillère(s) à soupe d'eau de rose
  • 30 g de fructose
  • 1 càc d'agaragar (poudre d'algue gélifiante disponible en magasin bio ou en épicerie maghrébine)

Préparation

  1. Mettre les framboises à chauffer en les écrasant régulièrement sous la spatule. Passer au chinois pour extraire un maximum de jus. Les 200 g de framboises donnent environ 120 g de jus.

  2. Remettre dans la casserole avec le fructose et l'agar agar. Chauffer l'ensemble en remuant vivement. Quand le mélange épaissit, c'est le moment de répartir dans vos assiettes ou vos moules.

  3. Dégustez !

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