Name: Boeuf sauté au soja
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'arachide; 225 g de boeuf haché; 1/2 oignon haché; 1 gousse d'ail hachée; 2 échalotes vertes émincées; 2 branches de céleri émincées; 1/2 poivron rouge haché; 1/4 cuillère(s) à café de piment séché et broyé; 750 ml (3 tasses) de fèves germées; 3 cuillère(s) à soupe de sauce soja; 2 cuillère(s) à soupe de bouillon de boeuf

Boeuf sauté au soja

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Calories.: 230 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

3 cuillère(s) à soupe d'huile d'arachide
225 g de boeuf haché
1/2 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
2 échalotes vertes émincées
2 branches de céleri émincées
1/2 poivron rouge haché
1/4 cuillère(s) à café de piment séché et broyé
750 ml (3 tasses) de fèves germées
3 cuillère(s) à soupe de sauce soja
2 cuillère(s) à soupe de bouillon de boeuf

Préparation

Chauffez l'huile dans une sauteuse ; faites revenir le boeuf, l'oignon, l'ail, les échalotes et le céleri 4 minutes en remuant sans arrêt.

Ajoutez poivron, piment et germes de soja, poursuivez la cuisson à feu moyen environ 5 minutes en remuant de temps à autre.
Ajoutez la sauce soja et le bouillon ; mélangez et poursuivez la cuisson 1 minute.
Votre boeuf sauté au soja est prêt, régalez-vous!
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