Boeuf au curry en papillote

Ingrédients

• ingrédients :
• 1 1/2 cuillère(s) à soupe de p,te de curry rouge.
• 450 gr. de boeuf émincé en fines lamelles.
• 20 cl. de lait de coco.
• 1/4 de chou chinois.
• 2 gros piments doux verts.
• 4 feuilles de bergamote.
• 1 cuillère(s) à soupe de sauce de poisson
• 10 feuilles de basilic doux (horapa).

Préparation

1. Pour réaliser votre boeuf au curry en papillote:

2. Mélanger le lait de coco avec la sauce de poisson, le curry et la viande.

3. Ajouter le basilic ciselé, les piments et le chou découpés en morceaux , et la

4. Bergamote ciselée.

5. Séparer le tout en 4 portions et les disposer sur des feuilles d'aluminium.

6. Fermer hermétiquement les papillotes.

7. Cuire à la vapeur ou au barbecue durant environ 15 à 20 minutes.

8. Votre boeuf au curry en papillote est prêt.