Blancs de poulet et purée de haricot verts

Ingrédients

• 2 blancs de poulets
• 2 petites poignées de haricots verts
• 1 pomme de terre
• 1 citron
• 2 brins de persil
• 1 noix de beurre
• 1 verre(s) de lait
• sel

Préparation

1. Taillez les blancs de poulets en petits dés, préparez les haricots verts. Epluchez la pomme de terre, et la couper en dés. Hachez le persil.

2. Dans une cocotte faites fondre doucement le beurre et jetez-y les haricots verts, le persil. Ajouter le petit jus de citron, le lait et 1 petit verre d'eau. Salez légèrement. Laissez cuire doucement.

3. Servez avec un peu de bouillon.