Biscuits aux noisettes et au fromage

Ingrédients

• 225 g de farine
• une pincée de sel
• 100 g de beurre
• 50 g de noisettes salées hachées
• 75 g de fromage râpé
• 1 oeuf + 1 jaune

Préparation

1. Tamisez la farine avec le sel.

2. Incorporez-y le beurre afin de former une espèce de sable.

3. Ajoutez les noisettes et le fromage.

4. Terminez la pâte en joignant 1 oeuf battu, vous devez obtenir une pâte assez ferme. Étalez-la au rouleau sur 6 mm d'épaisseur.

5. Découpez-la ensuite en rectangle de 2,5 x 6,5 cm.

6. Dorez les biscuits avec le jaune d'oeuf.

7. Faites cuire à four chaud (200øC) pendant 15 min.

8. Laissez refroidir sur grille.