Ingrédients
- 6 bulbes de betterave crue
- 10 amandes pilées
- 1 pomme
- 50 g de ricotta salée
- huile d'olive extravierge de la biancolilla de katia
Préparation
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Découpez la betterave en tranches. Ecrasez les amandes avec un pilon pour les réduire en grains.
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Au moment de servir, répartissez la betterave sur 4 assiettes. Râpez la pomme et la ricotta au-dessus et saupoudrez d’amandes pilées. Arrosez ensuite d’huile d’olive.
3 sur 5
