Beignets de surimi

Ingrédients

• 24 bâtonnets de surimi
• 150 g de farine
• 1 dl de bière blonde
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 blanc d'oeuf

Préparation

1. Mettez la farine dans une terrine.

2. Faites un puits pour y déposer l'huile, la bière et le sel.

3. Mélangez le tout et laissez reposer la pâte 5 minutes.

4. Au moment de l'utiliser, ajoutez le blanc d'oeuf battu.

5. La pâte doit être de consistance épaisse.

6. Égouttez et essuyez les bâtonnets de surimi.

7. Enrobez-les de pâte puis plongez-les dans l'huile bouillante (150° C).

8. Les retourner de temps en temps avec une fourchette jusqu'à ce que les beignets gonflent et soient uniformément dorés.