Barquette d'endive au crabe

Ingrédients

• 2 endives
• 100 g de chair de crabe
• 2 tomates bien fermes
• 1 avocat
• 1 yaourt grec
• 1 jus de citron
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• sel, poivre du moulin.

Préparation

1. Détaillez les feuilles d'endives.

2. Épépinez les tomates et détaillez-les en petits dés.

3. Otez la peau de l'avocat et détaillez également en petits dés.

4. Émiettez la chair de crabe. Arrosez avec la moitié d'un jus de citron. Salez et poivrez, puis mélangez délicatement. Réservez.

5. Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec le reste du jus de citron et la ciboulette. Salez et poivrez.

6. Prenez les feuilles d'endive, tapissez le fond d'un peu de yaourt assaisonné, puis remplissez du mélange à base de crabe. Servez frais.