Chaussons au poulet épicé

Ingrédients

• ingrédients pour la recette (la p,te) :
• 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère(s) à café de sel
• 3/4 tasse(s) de graisse végétale
• /2 tasse(s) d'eau glacée
• ingrédients pour la recette (garniture) :
• 350 g de poitrine de poulet désossée et sans peau huilée
• 1 petit ognon finement haché
• 6 échalotes hachées
• 2 cuillère(s) à soupe de cari
• 1/4 cuillère(s) à café de poivre blanc
• du sel
• 1 cuillère à soupe de fécule
• 1 tasse(s) de bouillon de poulet

Préparation

1. La recette en elle même :

2. - Faire cuire la poitrine de poulet dans un wok pour qu'elle soit dorée tout en conservant une teinte rosée à

3. L'intérieur. Réserver.

4. - Faire revenir l'ognon et les échalotes dans de l'huile chaude

5. Dans le wok jusqu'à ce que l'ognon soit translucide.

6. - Ajouter le bouillon du poulet, du cari, du poivre blanc et du sel. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit à point.

7. - Délayez, ensuite, la fécule dans 1 cuillère à soupe d'eau et verser dans le wok. Pendant ce temps, mélanger la farine et le sel et ajouter la graisse végétale découpée en petits morceaux.

8. - Incorporer graduellement suffisamment d'eau glacée pour lier

9. Le mélange. Façonner comme une p,te à tarte et, à l'aide d'un rouleau, étendre pour former un grand disque de 2 millimètres d'épaisseur.

10. - Couper la p,te en cercles de 12 cm de diamètre. Verser 1½ de cuillère à soupe du mélange de poulet au cari au centre de chaque cercle et rabattre les extrémités sur le dessus pour former de petits

11. Baluchons.

12. - Poser sur une plaque et faire cuire au four à 230 °Celsius jusqu'à ce que la p,te soit dorée.

13. Et dévorez votre réussite !