Bagel de saumon et citron

Ingrédients

• 6 bouchées
• 50 g fromage à la crème
• 1 cuillère(s) à soupe jus de citron
• 1 cuillère(s) à soupe zeste de citron
• 1 pincée de sel marin
• poivre du moulin
• 4 tranches de saumon fumé
• 6 bâtonnets de bois court

Préparation

1. Coupez le bagel en 3 tranches égales dans l’épaisseur.

2. Toastez le bagel et laissez refroidir à la température de la pièce.

3. Au robot, faites ramollir le fromage à la crème en ajoutant le jus de citron, et mélangez jusqu’à consistance lisse.

4. Transférez dans un bol ; ajoutez le sel, le poivre et les zestes de citron. Mélangez.

5. Tartinez chaque tranche de bagel du mélange de fromage.

6. Tartinez la tranche du milieu des 2 côtés afin que le tout tienne bien ensemble.

7. Déposez les tranches de saumon fumé, 2 par étage.

8. Quand le bagel est recomposé, faites tenir à l’aide de bâtonnets pour les 6 portions.

9. Réfrigérez 10 minutes avant de couper pour ne pas que le bagel s’écrase.

10. Découpez au couteau à pain en six parties et servez en apéro.