Boulette a l'oriental

Ingrédients

• pain dur
• 500 g de viande hachée,
• fromage rapé
• 3 oeufs
• 1 oignon
• 2 tiges coriande fraiche,
• 2 tiges menthe fraiche
• pincée poivre noir
• pincée piment
• 600 g de farine
• 1 demi l de lait
• une pincée de sel et de cannelle

Préparation

1. Prendre le pain dur et le plonger dans le lait.

2. Une fois mou retirer le pain et le mettre dans un fait-tout.

3. Ajouter la viande hachée, les oeufs, le sel, le poivre, le piment et le fromage rapé, mélanger le tout.

4. Ensuite ajouter la coriande, la menthe et l'oignon rapé.

5. Malaxer jusqu'à obtenir une pâte.

6. Former des boulettes et faite frire dans une pöele. A manger chaud avec un zeste de citron.