Name: Asperges rôties aux anchois
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 24 asperges vertes; 6 brins de thym; 6 filets d'anchois à l'huile; 6 tranches très fines de poitrine fumée; 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive; poivre du moulin; 1/2 citron; ficelle de cuisine

Asperges rôties aux anchois

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

24 asperges vertes
6 brins de thym
6 filets d'anchois à l'huile
6 tranches très fines de poitrine fumée
4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
poivre du moulin
1/2 citron
ficelle de cuisine

Préparation

Préparation: 15mn

Cuisson: 10mn
Préchauffez le four sur th.7/210°. Coupez les extrémités dures des asperges. Ficelez les asperges 4 par 4 avec 1anchois, 1 brin de thym et 1 tranche de poitrine fumée. Salez très légèrement et donnez un tour de moulin à poivre. Arrosez d’huile d’olive et faites cuire 8-10mn. Arrosez d’un trait de jus de citron.