Asperges grillées au four

Ingrédients

• 1,5 kg d'asperges
• 60 g de beurre
• 1/4 de l de vin blanc
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 pointe de sucre
• 1/4 de l de crème fraîche
• 60 g de gruyère râpé
• sel, poivre vert du kérala

Préparation

1. Pelez les asperges, enlevez le bout dur, lavez-les et coupez-les en 2 si elles sont grosses.

2. Faites chauffer une sauteuse beurrée, mettez-y les asperges, ajoutez le vin blanc et la noix de muscade , le sucre et du sel.

3. Laissez mijoter 15 minutes à couvert sur feu moyen. Égouttez les asperges.

4. Ajoutez la crème fraîche aux asperges et versez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé.

5. Enfournez à 200° pendant 10 min.

6. *Astuce :

7. - Pour donner un goût frais à votre recette, vous conseille d'ajouter quelques gouttes de vinaigre au jus de citron au moment de servir.

8. - Si vous désirez un goût plus relevé, saupoudrez les asperges de poivre vert concassé avant d'ajouter le fromage râpé.

9. - Pour apporter goût et couleur à votre plat, ajoutez une pincée de cumin avant de le mettre au four.