Ingrédients
- 6 artichauts
- 1 citron
- sauce vinaigrette
- 1 cuil à soupe de persil
- 1 cuil à soupe de cerfeuil
- 1 cuil à soupe d'estragon
- 1 cuil à café de gros sel
Préparation
-
Couper la pointe des feuilles. Casser la tige. Ficeler le tour des artichauts.
-
Les cuire dans de l'eau bouillante salée et citronnée pendant 45 minutes environ, selon la grosseur des pièces, puis égoutter les artichauts la tête vers le bas.
-
Servir avec une sauce vinaigrette additionnée de fines herbes.
-
Vos artichauts nature sont prêts, bon appétit!
-
Retrouvez plus de recettes d'artichauts: artichauts farcis à la barigoule, petits artichauts à l'italienne, artichaut de Jérusalem...
3 sur 5