Ingrédients
- 4 artichauts
- 200 g de chair à saucisse
- un quart de l de sauce tomate
- sel, poivre
Préparation
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Couper les feuilles avec des ciseaux en ne laissant que la partie charnue des artichauts. Diviser les artichauts en deux, dans le sens de la longueur.
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Creuser en retirant les feuilles violettes et le foin.
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Farcir avec la chair à saucisse. Saler et poivrer.
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Faire cuire 10 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Servir vos artichauts farcis à la barigoule avec la sauce tomate réchauffée.
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4 sur 5