Ingrédients
- 300 g de riz pas trop cuit
- 50 g de petitpois cuits dans du beurre
- 50 g de jambon cru
- 50 g de mozzarella
- 1 oeuf
- de la farine
- de la chapelure
- de l'huile
- du sel
Préparation
-
Coupez en petits dés la mozzarella et le jambon, mettez-les ensemble dans un bol. Ajoutez les petit-pois et mélangez bien.
-
Modelez avec le riz 16 petits sphères et faites dans chacune d'elle une cavité. Remplissez-les avec la mozzarella, le jambon et les petit-pois et refermez les sphères.
-
Passez-les dans la farine, dans l'oeuf battu avec le sel et dans la chapelure. Faites frire dans l'huile bien chaude.
-
Égouttez-les et servez.
3.6 sur 5
