Ingrédients

  • 18 filets d'anchois frais
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de vin
  • 1 gousse d'ail
  • du poivre

Préparation

  1. Passez les anchois au mixeur.

  2. Pilez l'ail et mélangez-le au vinaigre et au poivre.

  3. Ajoutez l'huile doucement en battant comme pour monter une mayonnaise.

  4. Incorporez les anchois.

  5. Servez avec des toasts ou des légumes frais.

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