Agneau aux haricots rouges comme un chili

Ingrédients

• 800 g d'agneau haché
• 2 oignons rouges
• 6 gousses d'ail
• 1 petit piment frais
• 2 poivrons rouges
• 1 cuillère(s) à soupe de cumin
• 1 cuillère(s) à soupe de paprika
• 2 cuillère(s) à soupe de miel
• 2 feuilles de laurier
• 1 boîte de chair de tomates (400 g)
• 2 boîtes de haricots rouges (800 g)
• 2 carrés de chocolat noir à 70%
• poivre du moulin
• huile d'olive

Préparation

1. Faites revenir les oignons et l’ail épluchés et hachés dans une grande cocotte avec un peu d’huile d’olive.

2. Faites revenir la viande dans celle-ci. Ajoutez le piment, les poivrons émincés, les épices, le laurier, le miel, du sel et du poivre.

3. Laissez caraméliser un peu, puis versez la chair de tomates et un verre d’eau. Couvrez et laissez mijoter 1 h.

4. Ajoutez les haricots rincés sous l’eau froide et égouttés et le chocolat. Mélangez délicatement, poursuivez la cuisson 30 mn environ.