Agneau Pan Haggerty

Ingrédients

• 500 g de pommes de terre
• 2 gros oignons
• 25 g de beurre
• huile
• 150 g de fromage cheddar râpé
• 500 g de viande d'agneau hachée
• sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C.

2. Hacher les oignons et les faire revenir avec l'agneau dans une poêle avec un peu d'huile pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les oignons blondissent.

3. Couper les pommes de terre en tranches fines.

4. Beurrer un plat à four et disposer des couches en alternant les pommes de terre, le mélange oignons/viande. Ne pas oublier de parsemer chaque couche de fromage râpé.

5. Saler et poivrer à volonté.

6. Mettre au four pendant une trentaine de minutes.

7. Vérifier la cuisson de temps en temps en plantant une lame de couteau, le plat est prêt dès que la lame s'enfonce facilement.

8. AHDB Meat Services France