Ingrédients

  • 8 abricots mûrs mais fermes
  • 50 g d'amandes effilées
  • 2 cuillère(s) à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère(s) à soupe de sirop d'orgeat

Préparation

  1. Faites dorer les amandes dans une poêle sèche en la secouant pour ne pas trop briser les amandes. Réservez-les.

  2. Rincez les abricots, épongez-les et coupez-les en deux en retirant les noyaux.

  3. Versez le miel dans une grande poêle antiadhésive et ajoutez le sirop d’orgeat. Faites-y rôtir les abricots 5 mn en les retournant avec une spatule. Ajoutez les amandes et servez aussitôt.

L'astuce

Préparez de la même façon des pêches fermes, à chair blanche ou jaune.

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