Avocats aux trois sauces

Ingrédients

• 3 avocats carmel
• 1 barquette de tomates cerises
• quelques feuilles de mâche
• sauce vinaigrette :
• 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• une cuillère(s) à soupe de vinaigre aromatisé (au choix)
• sel et poivre
• sauce cocktail :
• 2/3 de tasse(s) à déjeuner de crème fraîche épaisse
• ketchup
• une cuillère(s) à café d'huile d'olive
• une cuillère(s) à café de vinaigre de vin
• sel, poivre
• sauce aux herbes :
• 2/3 de tasse(s) à déjeuner de crème fraîche épaisse
• une cuillère(s) à café de moutarde
• une cuillère(s) à soupe de jus de citron
• 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• des herbes fraîches hachées
• sel et poivre

Préparation

1. Sauce vinaigrette : Dans une tasse, mélanger le sel avec le vinaigre, puis ajouter l'huile et le poivre. Ajouter des fines herbes selon les goûts.

2. Sauce cocktail : Mélanger tous les ingrédients dans une tasse.

3. Sauce aux herbes : Mélanger l'ensemble des ingrédients en terminant par les herbes.

4. Découper les avocats en deux moitiés et y répartir les trois sauces.

5. Présenter les différentes moitiés d'avocats sur un plat de service et décorer avec des tomates cerises et des feuilles de mâche.