Ingrédients
- 4 aubergines
- 1 branche de persil
- 4 gousses d'ail
- 3 cuillère(s) à soupe de chapelure
- huile, beurre sel, poivre
- 8 carrés d'aluminium
Préparation
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Lavez et essuyez les aubergines, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
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Salez, poivrez.
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Hachez finement l'ail et le persil.
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Mélangez avec la chapelure, huilez copieusement et garnissez de ce hachis chaque moitié d'aubergine.
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Enveloppez-les dans les carrés d'aluminium beurrés et mettez à cuire au four ou sur le gril du barbecue pendant 30 mn environ.
4 sur 5