Ingrédients

  • pour 2 personnes
  • *1 aubergine
  • * 1 tomate
  • * 1 poivron vert
  • * une pincée de sel
  • * une pincée de poivre
  • * deux grosses cuillérées à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. * Mettre une grande casserole d'eau sur le feu et mener l'eau à ébullition.

  2. * Plongez-y les 3 ingrédients

  3. * Attendre que les ingrédients soient cuits.

  4. * Il faut que la peau de ceux là puissent se décoller très facilement.

  5. * Laissez refroidir et passez le tout dans un moulin (manuel).

  6. * Assaisonnez le tout sel, poivre, deux cuillères à soupe d'huile d'olive.

  7. * Laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 2 heures,

  8. * De préférence manger avec du pain chaud.

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