Oranges au vin doux et aux framboises

Ingrédients

• 8 oranges
• 400 g de framboises
• 1 petite botte de menthe fraîche hachée
• 1 pamplemousse rose
• 2 cuillère(s) à soupe de sucre
• 120 ml de vin doux

Préparation

1. Râper le zeste du pamplemousse. Éplucher les oranges à vif. Couper les oranges en rondelles au-dessus d'une assiette, pour récupérer le jus.

2. Placer dans un bol. Ajouter le vin doux, le jus du pamplemousse et des oranges, un peu de zeste râpé et le sucre. Couvrir, et laisser macérer 2heures dans un endroit frais.

3. Au moment de servir, ajouter les framboises et la menthe fraîche. Bien mélanger.