Ingrédients

Préparation

  1. Faites dorer à sec les amandes dans une poêle.

  2. Lavez et émincez la demi-courgette.

  3. Fouettez les oeufs. Ajoutez la courgette, le parmesan et les amandes. Salez et poivrez.

  4. Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre le beurre. Lorsqu’il mousse, versez les oeufs et faites-les cuire à feu doux 5 mn, puis retournez l’omelette délicatement avec

  5. Une assiette et poursuivez sa cuisson 5 mn.

  6. Servez froid ou tiède.

3.5 sur 5