Ingrédients
- 250 g de porc finement haché
- 1 échalote émincée
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 carotte et 10 haricots verts coupés en julienne
- 6 oeufs
- 1 déci l de lait
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'arachides
- 2 cuillère(s) à soupe de nam pla (sauce de poisson)
Préparation
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Faire sauter tous les ingrédients (sauf les oeufs et le lait) dans de l'huile chaude pendant 8-10 minutes.
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Ajouter de la sauce poisson.
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Faire une omelette fine avec 6 oeufs et 1 décilitre de lait.
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Ajouter la farce au porc au centre de l'omelette.
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Refermer l'omelette en la pliant en deux.
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Servir chaud.
4 sur 5