Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 50 g de navet séché (en vente sur bienmanger.com)
  • 2 ciboules hachées
  • huile

Préparation

  1. Faites sauter au wok 50 g de navet séché et 2 ciboules hachées avec un peu d’huile.

  2. Mélangez-les avec 3 œufs et faites cuire jusqu’à ce que l’omelette soit dorée. Servez saupoudré de ciboule hachée, avec du riz.

L'astuce

« Elle se prépare avec du navet salé séché. on la qualifie de “pizza de Taïwan” tant elle est appréciée. »

Recette de Lanshu Chen, chef du restaurant Le Moût, 59, Cunzhong street, Taichung 403, Taïwan.
Tél. : +886 4 2375-3002. lemout.com

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