Ingrédients

  • 1 pot de 250 g de ricotta
  • 12 oeufs bien frais
  • 2 cuillères 5à soupe de menthe
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 noix de beurre
  • sel, poivre noir en grains

Préparation

  1. Mélangez la menthe et la ricotta. Salez et poivrez.

  2. Battez les oeufs en omelette.

  3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et versez-y les oeufs.

  4. Ajoutez la préparation, repliez l'omelette et laissez cuire quelques minutes.

  5. Servez immédiatement.

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