Omelette

Ingrédients

• 6 oeufs
• 4 cuillère(s) à soupe de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 4 cuillère(s) à soupe d'huile pour friture

Préparation

1. Battez les blancs en neige avec 1 pincée de sel.

2. A part, mélangez les jaunes avec la farine et la levure.

3. Ajoutez ensuite les blancs battus en neige et mélangez à peine.

4. Prendre 1 poêle et versez-y les 4 cuillères à soupe d'huile (sans goût de préférence) et mettre la préparation à cuire à feu très doux.

5. Coupez cette omelette en 6 parts et accompagnez-la de miel. Vous pouvez également la servir avec du café.

6. NB: Cette une recette algérienne traditionnelle est connue en Kabylie pour les naissances et toute autre fête.