Oeufs de caille mayonnaise

Ingrédients

• 16 oeufs de caille
• 100 g de mayonnaise en pot
• 1 cuillère(s) à café de curry
• 1 botte de ciboulette
• quelques pluches de cerfeuil
• 2 poignées de salades mélangées

Préparation

1. Lavez et séchez délicatement les herbes. Faites cuire les oeufs de caille dans une casserole d’eau bouillante, puis écalez-les. Mélangez le curry et la moitié de la ciboulette lavée, séchée et ciselée avec la mayonnaise.

2. Servez les oeufs avec la mayonnaise au curry et aux herbes et quelques feuilles de salades mélangées.