Œufs brouillés aux morilles

Ingrédients

• 150 g de morilles fraiches
• 6 oeufs
• 1 cuillère d'huile
• 30 g de beurre
• ciboulette
• 1/2 verre(s) de lait
• sel et poivre

Préparation

1. Laver les morilles et les faire suer.

2. Battre les oeufs et le lait en omelette.

3. Faire chauffer la matière grasse dans la poêle et y faire rissoler les morilles égouttées et épongées avec du papier absorbant.

4. Verser la préparation dessus et laisser juste prendre en remuant.

5. Saupoudrer de ciboulette coupée avec des ciseaux.