Ingrédients
- . 8 gros oeufs
- . 30 gr. de beurre
- . 16 petits oignons blancs
- . 200 gr. de lardons
- . 1 cuillère(s) à café de farine
- . 1 bouquet garni
- . 1 échalote
- . 200 gr. de champignons de paris
- . 25 cl de vin rouge
Préparation
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Faites durcir les oeufs,puis les coupez en deux.
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Faites revenir les petits oignons,les lardons dans du beurre pendant 2 à 3 minutes.
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Délayez une cuillère de farine dans ce beurre.
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Ajoutez les oignons,les lardons,le bouquet garni,l'échalote;les champignons et les oeufs.
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Mouillez avec le vin rouge et laissez cuire 10 à 15 minutes à feu doux.
2.8 sur 5