Ingrédients

  • 8 oeufs
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillère(s) à café de vinaigre de vin
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Chauffez le beurre dans une poêle (qui n'attache pas) jusqu'à coloration brun foncé.

  2. Cassez vos oeufs dedans avec précaution; quand ils sont cuits (environ 5 minutes), versez-les dans un plat chaud.

  3. Ajoutez 2 cuillères à café de vinaigre de vin que vous videz sur les oeufs.

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