Ingrédients
- 250 ml de jus de betteraves
- 250 ml de vinaigre
- 125 ml d'eau
- 50 ml de sucre
- 10 ml d'épices à marinade
- sel
- 1 oignon coupés en rondelles
- 12 oeufs durs écalés
Préparation
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Dans une casserole, verser les ingrédients, assaisonner puis les remuer.
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Sur feu moyen, mettre a bouillir en remuant sans cesse jusqu'à ce que le sucre soit imprégner dans la préparation et laisser mijoter 10 min.
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Filtrer et réserver. Dans un grand bocal en verre, arroser le mélange de jus de betterave sur les oeufs durs.
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Fermer et laisser macérer 2 à 3 jours au réfrigérateur avant de dresser.
3 sur 5