Nouilles de riz au boeuf et aux brocolis

Ingrédients

• 400 g de boeuf émincé en lamelles
• 6 cuillère(s) à soupe d'huile végétale
• 150 gr. de nouilles de riz
• 2 oeufs
• 2 gousses d'ail émincées
• 350 gr. de brocolis (de préférence asiatique) découpés en petits bouquets
• 2 cuillère(s) à soupe de sauce jaune aux haricots (tow jeow)
• 2 cuillère(s) à soupe de sauce d'huîtres

Préparation

1. Chauffer deux cuillerées à soupe d'huile dans un wok ou une poêle à feu moyen.

2. Ajouter les oeufs et les nouilles de riz.

3. Bien mélanger et laisser cuire 2 minutes.

4. Placer les nouilles dans un plat de service et réserver.

5. Chauffer le restant d'huile à feu vif dans la même poêle.

6. Ajouter l'ail et laisser frire jusqu'à ce qu'il brunisse.

7. Ajouter le boeuf , les brocolis, la sauce de haricots et la sauce d'huîtres.

8. Bien mélanger et laisser cuire de 7 à 10 minutes.

9. Verser le mélange brocolis et boeuf sur les nouilles.

10. Servir vos nouilles de riz au boeuf et aux brocolis aussitôt.

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