Ingrédients
- pour 4 personnes :
- 500 g de noisettes d'agneau
- 250 g de riz
- 2 citrons verts,
- 1 bouillon cube,
- sel, poivre.
Préparation
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Tailler les zestes et presser les citrons.
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Poêler les noisettes d'agneau dans un peu d'huile, saler, poivrer.
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Laisser cuire 10 minutes.
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Réserver les morceaux.
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Déglacer la poêle avec deux verres d'eau,
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Ajouter le bouillon cube délayé dans un peu d'eau, le jus et les zestes des citrons.
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Laisser cuire 10 minutes.
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Cuire le riz.
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Dresser.
4 sur 5