Nectar de mangues

Ingrédients

• une grosse mangue bien mure et charnue
• 1 citron
• du sucre à volonté

Préparation

1. Couper la mangue et extraire la chair que vous mettrez dans un bol mixer.

2. Mixez jusqu'à l'obtention d'un liquide onctueux et homogène.

3. Ajoutez un peu d'eau au liquide selon votre idée, afin de le rendre un peu plus fluide si nécessaire.

4. N'oubliez pas que c'est un nectar et non un jus donc ajoutez l'eau selon ce que vous voulez : jus ou nectar de mangue.

5. La mangue écrasée donne une crème et non un jus, il faut donc diluer avant de filtrer au tamis (passoire fine) à l'aide d'une cuillère.

6. Mettre dans une carafe additionné d'un jus de citron et du sucre à volonté.