Mouton aux légumes

Ingrédients

• 1 kg de morceaux de mouton maigres
• 2 cuill. à soupe d'huile d'arachide
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 tomates
• 2 carottes
• 1/2 chou blanc
• 1 piment vert
• 1 branche de thym
• sel, poivre

Préparation

1. Pour réaliser votre mouton aux légumes :

2. Hachez les oignons et l'ail.

3. Pelez et coupez tous vos légumes en morceaux.

4. Faites dorer vos morceaux de mouton dans une poêle huilée. Ajoutez les oignons et l'ail.

5. Au bout de 5 min de cuisson, ajoutez tous vos légumes, le piment et le thym. Assaisonnez.

6. Laissez votre plat mijoté à feu doux pendant environ 45 min.

7. Vous pouvez servir votre mouton aux légumes bien chaud.