Mousses glacées au kiwi

Ingrédients

• 500 g de fromage blanc en faisselle
• 1 kiwi
• 25 cl de crème fleurette
• 50 g de sucre de canne blond
• 1 cuillère(s) à café de vanille en poudre

Préparation

1. Egouttez le fromage blanc dans sa faisselle.

2. Fouettez la crème en chantilly, en ajoutant la vanille et le sucre en pluie à la fin, et mélangez-la au fromage blanc.

3. Entourez chaque ramequin de papier sulfurisé en faisant dépasser ce dernier en hauteur et en le maintenant avec un élastique.

4. Remplissez les ramequins jusqu’au bord du papier avec la préparation au fromage blanc et mettez dans le congélateur pendant 2h.

5. Pelez le kiwi, coupez-le en six rondelles et posez-en une sur chaque mousse, puis remettez au congélateur pendant 2h.

6. Retirez le papier pour servir.