Ingrédients
- 100 g de roquefort
- 100 g de crème fraîche
- 100 g de beurre
- 50 g de cerneaux de noix
Préparation
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Dans un bol très froid, versez la crème fraîche, ajoutez 2 cuillerées à soupe d'eau glacée. Battez au fouet à sauce jusqu'à ce que la crème devienne mousseuse.
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Coupez le roquefort et le beurre en petits morceaux, passez-les au mixer. Ajoutez la crème fouettée et les noix grossièrement hachées. Mélangez le tout délicatement à la spatule.
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Mettez en terrine, décorez de noix et dégustez avec du pain de campagne.
3.6 sur 5