Mousse de chocolat blanc aux speculoos

Ingrédients

• 100 g de chocolat
• 30 cl de crème liquide entière
• 4 spéculoos ou crème de spéculos

Préparation

1. Faites fondre le chocolat au micro ondes.

2. Faites bouillir les 5 cl de crème entière, laissez tiédir et ajoutez au chocolat fondu.

3. Mettez les spéculoos dans un sachet plastique, réduisez-les en poudre avec un rouleau à pâtisserie. Ajoutez-les au mélange chocolat crème.

4. Si vous optez pour la crème de spéculos vous mélangez avec le chocolat crème.

5. Montez les 25 cl de crème restants en chantilly épaisse. Ajoutez la chantilly au mélange chocolat, crème et spéculoos.

6. Versez dans des ramequins individuels et laissez prendre au frais au moins 2 heures.

7. Et avec cette recette vous allez étonner et régaler vos amis.