Mousse de banane au siphon

Ingrédients

• 1 petite banane bien mûre
• 10 cl de crème liquide entière
• 1 càs. 1/2 de jus de citron
• 2 càs. de jus d'orange pressée
• 2 càs. de sucre glace (ou 2 sachets de sucre vanillé)

Préparation

1. Mixer la banane avec les jus.

2. Ajouter le sucre et la crème.

3. Filtrer la préparation au chinois ou avec une passoire bien fine.

4. Verser le tout dans le siphon, viser une cartouche de gaz puis placer au réfrigérateur pour 1 heure au moins.

5. Avant de servir, secouez à nouveau le siphon.